Prăjitură vegană fără gluten cu gem și glazură de cacao

O prăjitură de post, fără ouă, lapte sau unt, de la Rețete Fără Gluten. Blatul se face din Mix Patisserie (Mix C), făina Schär pentru prăjituri, cu ulei, apă și bicarbonat.

Peste blat se întinde gem, iar deasupra se toarnă o glazură de cacao cu margarină. Folosește gemul pe care îl ai în cămară.

Ce gem merge la prăjitura vegană fără gluten?

Orice gem gros, ușor acrișor: caise, prune, vișine sau gutui echilibrează dulceața glazurii de cacao. Un gem prea lichid înmoaie blatul, așa că, dacă e cazul, fierbe-l câteva minute să se îngroașe și lasă-l să se răcească înainte să-l întinzi.

Rețete Fără Gluten

Prăjitură vegană fără gluten cu gem și glazură de cacao

Blat de post din făină fără gluten, cu un strat gros de gem și glazură de cacao cu margarină.

Printează Salvează pe Pinterest

Pregătire 20 minutes mins

Gătire 30 minutes mins

Total 1 hour hr 50 minutes mins

Porții: 12 bucăți

Tip: Desert

Ingrediente Preparare Note

Ingrediente

  

Blat

• 250 g făină fără gluten pentru prăjituri Mix Patisserie (Mix C) Schär
• 160 g zahăr
• 50 ml ulei
• 1 lingură bicarbonat de sodiu
• 200 ml apă
• 400 g gem

Glazură

• 100 g zahăr
• 2 linguri cacao
• 20 ml apă
• 50 g margarină vegetală

Mod de preparare

 

1. Preîncălzește cuptorul la 180 °C și tapetează o tavă de prăjitură cu hârtie de copt.
2. Amestecă făina cu zahărul și bicarbonatul, apoi adaugă apa și uleiul și amestecă până obții un aluat omogen.
3. Întinde aluatul în tavă și coace blatul aproximativ 25 de minute, până trece testul scobitorii. Lasă-l să se răcească.
4. Întinde gemul peste blatul răcit.
5. Pentru glazură, pune zahărul, cacaua și apa într-un vas mic, la foc mic, și amestecă până se dizolvă zahărul. Ia vasul de pe foc și adaugă margarina.
6. Toarnă glazura peste gem, lasă prăjitura să se întărească la rece și taie-o pătrate.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al gemului, al cacaoei și al margarinei.

Rețetă creată de Rețete Fără Gluten, pe YouTube.