Pâine fără gluten cu usturoi și mărar
O pâine de casă cu gust de usturoi și mărar, bună lângă o ciorbă sau o friptură. Rețeta de la Rețete Fără Gluten folosește Bread Mix (Mix B), făina Schär pentru pâine, cu drojdie uscată, lapte și puțin unt.
Deasupra pui un amestec de unt topit, usturoi pisat, mărar tocat și sare.
Când pui untul cu usturoi pe pâinea fără gluten?
Unge pâinea cu jumătate din amestec cu 10 minute înainte de finalul coacerii și cu restul imediat după ce o scoți din cuptor. Așa usturoiul nu se arde, iar mărarul își păstrează aroma. Dacă vrei gustul mai intens, lasă untul cu usturoi să stea 10 minute înainte să-l folosești.
Pâine fără gluten cu usturoi și mărar
Pâine de casă cu drojdie, din făină fără gluten pentru pâine, unsă cu unt topit cu usturoi, mărar și sare.
Ingrediente
Mod de preparare
- Amestecă drojdia cu apa călduță și zahărul și las-o 10 minute, până face spumă.
- Pune făina și sarea într-un bol, adaugă drojdia, laptele, untul moale și uleiul și frământă până obții un aluat omogen. Dacă e prea uscat, adaugă apă călduță, câte o lingură.
- Acoperă bolul și lasă aluatul la crescut, într-un loc cald, aproximativ o oră.
- Modelează aluatul într-o pâine, așază-l într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și lasă-l să mai crească 20 de minute. Preîncălzește cuptorul la 200 °C.
- Pisează usturoiul, toacă mărarul și amestecă-le cu untul topit și sarea.
- Coace pâinea aproximativ 30 de minute. Cu 10 minute înainte de final, unge-o cu jumătate din untul cu usturoi.
- Scoate pâinea din cuptor, unge-o cu restul de unt cu usturoi și las-o puțin să se răcească înainte să o tai.
Note
Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al drojdiei uscate.
Rețetă creată de Rețete Fără Gluten, pe YouTube.
