Chifteluțe fără gluten de porumb cu coriandru
Chifteluțe pufoase de porumb dulce, cu pastă de curry verde și coriandru proaspăt, gata în aproximativ 25 de minute. Rețeta este creată de Gourmandelle, cu Mix It, făina universală Schär.
Le prăjești în tigaie până se rumenesc și le servești cu un sos răcoritor de iaurt cu tahini și usturoi.
Aluat
- 250 g porumb dulce
- 1 ou (sau 2 linguri tărâțe de psyllium, pentru varianta vegană)
- 1 linguriță pastă de curry verde
- 1 linguriță praf de copt fără gluten
- 125 g făină fără gluten Mix It Schär
- 1 linguriță sare
- ⅓ linguriță piper
- 1 lingură suc de lămâie
- ½ linguriță usturoi pudră
Se adaugă în aluat
- 250 g porumb dulce
- o mână de coriandru proaspăt, tocat
- 2 linguri ceapă verde, tocată mărunt
- ulei, pentru prăjit
Pentru servit
- 60 g brânză rasă, vegană sau obișnuită
Sos
- 245 g iaurt, vegan sau obișnuit
- 2 linguri tahini
- 1 lingură suc de lămâie
- ½ linguriță usturoi pudră
- ½ linguriță sare
- ½ linguriță piper alb
Modul de preparare, pas cu pas, îl găsești pe Gourmandelle.
Rețetă creată de Gourmandelle.
