Fursecuri fără gluten cu scorțișoară și cardamom

Fursecurile acestea au gust de sărbătoare: unt, miere, scorțișoară, cardamom și ghimbir. Gătește Ușor le-a făcut cu Mix It, făina universală Schär, și le-a decorat cu glazură de zahăr și bomboane în formă de inimioară.

Aluatul stă 30 de minute la rece, iar fursecurile se coc în doar 10 minute.

De ce ții aluatul de fursecuri fără gluten la rece?

Ca să se întărească untul și să poți modela bilele fără ca aluatul să se lipească de mâini. După mixare, aluatul fără gluten iese moale și ușor lipicios. După 30 de minute la frigider se lucrează ușor, iar fursecurile își păstrează mai bine forma în cuptor.

Gătește Ușor

Fursecuri fără gluten cu scorțișoară și cardamom

Fursecuri cu unt topit, miere și zahăr brun, aromate cu scorțișoară, cardamom, ghimbir și vanilie, acoperite cu glazură de zahăr.

Printează Salvează pe Pinterest

Pregătire 10 minutes mins

Gătire 10 minutes mins

Total 50 minutes mins

Porții: 8 porții

Tip: Desert, Gustare

Ingrediente Preparare Note

Ingrediente

  

Fursecuri

• 300 g făină fără gluten Mix It Schär
• 170 g unt topit
• 85 g miere
• 200 g zahăr brun
• 1 linguriță praf de copt fără gluten
• 1/2 linguriță cardamom măcinat
• 1/2 linguriță ghimbir pudră
• 1 linguriță scorțișoară
• 2 ml esență de vanilie
• 1 ou
• 1 vârf de cuțit sare
• 50 g zahăr pentru tăvălit

Glazură

• 150 g zahăr pudră
• 4 linguri lapte
• 2 ml esență de vanilie
• bomboane decorative din zahăr câteva, fără gluten

Mod de preparare

 

1. Amestecă făina cu ghimbirul, cardamomul, praful de copt, sarea și scorțișoara.
2. Mixează zahărul brun cu untul topit. Adaugă oul, mierea și esența de vanilie și mixează încă 3–4 minute.
3. Adaugă treptat amestecul de făină și încorporează-l cu o spatulă. Aluatul iese gros și ușor lipicios.
4. Ține aluatul 30 de minute la rece, până se întărește și îl poți modela fără să se lipească.
5. Încinge cuptorul la 200 °C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
6. Ia aluat cu o linguriță, formează bile și tăvălește-le prin zahăr. Așază-le pe tavă la distanță, pentru că fursecurile se lățesc la copt.
7. Coace 9–10 minute, până se rumenesc pe margini, apoi lasă-le să se răcească pe un grătar.
8. Pentru glazură, amestecă zahărul pudră cu esența de vanilie și adaugă laptele treptat, până obții o glazură groasă.
9. Acoperă fursecurile cu glazură, decorează-le cu bomboanele de zahăr și lasă glazura să se întărească.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al prafului de copt, al condimentelor măcinate și al bomboanelor decorative, care pot conține amidon de grâu.

Rețetă creată de Gătește Ușor, în campania Schär „Iubim și dăruim”.