Fulgi de porumb fără gluten cu sos de cocos și banane

Un bol de fulgi crocanți peste care torni un sos cremos de lapte de cocos, banane și vanilie, mixat la blender. Rețeta de pe blogul Food Design pornește de la Corn Flakes Schär, la care se adaugă semințe de in măcinate și migdale zdrobite.

Deasupra pui fructe de pădure și rondele de banană. Micul dejun e gata în zece minute.

Ce fulgi de porumb sunt siguri dacă mănânci fără gluten?

Numai cei pe care scrie „fără gluten”. Porumbul nu conține gluten, dar fulgii de porumb obișnuiți au adesea malț de orz, care conține. Corn Flakes Schär sunt fără gluten; la orice altă marcă, citește eticheta înainte să cumperi.

Food Design

Fulgi de porumb fără gluten cu sos de cocos și banane

Corn Flakes fără gluten cu semințe de in și migdale, cu un sos de lapte de cocos, banană și vanilie și fructe proaspete deasupra.

Printează Salvează pe Pinterest

Pregătire 10 minutes mins

Total 10 minutes mins

Porții: 2 porții

Tip: Mic dejun

Ingrediente Preparare Note

Ingrediente

  

Amestec uscat

• 60 g fulgi de porumb fără gluten Corn Flakes Schär
• 2 linguri semințe de in măcinate
• 2 linguri migdale zdrobite

Sos

• 250 ml lapte de cocos mai ales partea lichidă
• 1 banană mare, sau două mici
• 1–2 lingurițe extract de vanilie după concentrație
• 1/3 linguriță scorțișoară măcinată
• sirop de agave puțin, după gust
• 1/2 linguriță extract de migdale opțional
• 1 vârf de cuțit nucșoară opțional

Pentru servit

• fructe de pădure sau alte fructe
• banană tăiată rondele
• zeamă de lămâie puțină, pentru banane

Mod de preparare

 

1. Amestecă într-un bol mare fulgii, semințele de in și migdalele, apoi împarte amestecul în două boluri mai mici.
2. Pune în blender laptele de cocos, banana, vanilia, scorțișoara, siropul și, dacă vrei, extractul de migdale și nucșoara. Mixează până obții un sos fin.
3. Toarnă sosul peste fulgi. Dacă îl vrei mai fluid, mai adaugă puțin lapte de cocos.
4. Trece rondelele de banană prin zeamă de lămâie, ca să nu se înnegrească, și scurge-le. Pune-le deasupra, alături de fructele de pădure, și servește imediat.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, inclusiv al extractelor, al siropului și al laptelui de cocos.

Servește imediat, ca fulgii să rămână crocanți.

Rețetă creată pe blogul Food Design, în campania Schär „Gătim sănătos și fără gluten” (septembrie 2014).