Prăjitură de vară fără gluten cu caise

O prăjitură de vară cu puține ingrediente: unt, ouă, zahăr vanilinat, Mix Patisserie (Mix C) Schär și multe caise. Rețeta vine de la Rețete Fără Gluten.

Caisele se coc deasupra aluatului și își lasă sucul în el. O poți face cu prune, cu piersici sau cu vișine, în funcție de ce fructe ai în sezon.

Cu ce fructe poți înlocui caisele în prăjitura fără gluten?

Merge cu orice fruct de vară care nu lasă prea multă zeamă: prune, piersici, nectarine sau vișine fără sâmburi. Taie fructele mari în jumătăți și așază-le cu partea tăiată în sus. Dacă sunt foarte zemoase, presară peste ele puțin amidon de porumb fără gluten.

Rețete Fără Gluten

Prăjitură de vară fără gluten cu caise

Prăjitură simplă cu aluat de unt și ouă din făină fără gluten pentru prăjituri, cu caise coapte deasupra.

Printează Salvează pe Pinterest

Pregătire 20 minutes mins

Gătire 40 minutes mins

Total 1 hour hr

Porții: 12 bucăți

Tip: Desert

Ingrediente Preparare Note

Ingrediente

  

• 125 g făină pentru prăjituri fără gluten Mix Patisserie (Mix C) Schär
• 700 g caise fără sâmburi
• 1/2 linguriță sare
• 2 plicuri zahăr vanilinat
• 1 linguriță gumă de guar
• 4 ouă
• 100 g unt la temperatura camerei

Mod de preparare

 

1. Preîncălzește cuptorul la 180 °C și tapetează cu hârtie de copt o tavă de aproximativ 20 × 30 cm.
2. Spală caisele, scoate-le sâmburii și taie-le în jumătăți.
3. Mixează untul moale cu zahărul vanilinat și sarea până devine cremos. Adaugă ouăle pe rând, mixând după fiecare.
4. Cerne făina împreună cu guma de guar și încorporeaz-o în compoziție cu o spatulă.
5. Întinde aluatul în tavă și așază caisele deasupra, cu partea tăiată în sus, apăsându-le ușor.
6. Coace prăjitura 35–40 de minute, până se rumenește și scobitoarea iese curată. Las-o să se răcească în tavă înainte s-o tai.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al zahărului vanilinat și al gumei de guar.

Rețetă creată de Rețete Fără Gluten, pe YouTube.