Aperitive colorate fără gluten
Aperitive colorate fără gluten sunt ideale atunci când vrei să impresionezi cu gustări pline de prospețime și texturi variate, fără a compromite dieta fără gluten.
Ce sos de soia folosești într-un dressing fără gluten?
Folosește un sos de soia pe care scrie explicit „fără gluten”, de exemplu un tamari etichetat astfel. Sosul de soia obișnuit se face, de regulă, cu grâu, deci nu este sigur dacă ai boală celiacă. Citește eticheta la fiecare cumpărare, pentru că rețetele producătorilor se pot schimba.
Salată pui și grissini fără gluten
Salată cu pui și grissini fără gluten
Salată verde cu piept de pui la grătar, castraveți, roșii cherry, fenicul și porumb dulce, cu dressing balsamic, servită cu grissini fără gluten.
Ingrediente
Mod de preparare
- Pune într-un bol mare salata verde, castraveții, roșiile cherry, feniculul și porumbul dulce.
- Așază deasupra fâșiile de piept de pui la grătar.
- Într-un bol mic sau într-un shaker de salată, amestecă uleiul de măsline cu oțetul balsamic și cu sosul de soia. Potrivește de sare și de piper.
- Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor, ca să nu zdrobești ingredientele.
- Pune salata într-un bol sau pe un platou și servește-o cu grissini, pentru un plus de textură crocantă.
Note
Sosul de soia obișnuit se face, de regulă, cu grâu. Folosește numai sos de soia pe care scrie „fără gluten”.
Verifică ambalajul actual al oțetului balsamic, al porumbului dulce și al puiului, dacă e marinat.
Crostini fără gluten cu avocado și brânză halloumi
Crostini fără gluten cu avocado și halloumi
Crostini fără gluten unși cu pastă de avocado cu lime, cu halloumi rumenit, roșii cherry și măsline kalamata deasupra.
Ingrediente
Mod de preparare
- Dacă vrei crostini mai crocanți, încălzește-i 2–3 minute în cuptor, la 180 °C.
- Pasează avocado cu o furculiță, apoi adaugă zeama de lime, sarea și piperul. Amestecă până obții o pastă omogenă.
- Taie halloumi felii și rumenește-le ușor într-o tigaie antiaderentă, fără ulei, până se auresc pe ambele părți.
- Unge fiecare crostino cu pastă de avocado și așază deasupra o felie de halloumi.
- Adaugă roșii cherry tăiate și măsline kalamata, apoi stropește cu puțin ulei de măsline.
- Aranjează crostini pe un platou și servește-i singuri sau alături de salata cu pui și grissini.
Note
Verifică ambalajul actual al măslinelor și al brânzei halloumi.
Poftă bună!
