Colțunași fără gluten cu brânză și smântână
Dacă îți dorești o gustare tradițională, dar trebuie să eviți glutenul, acești colțunași sunt alegerea perfectă. Aluatul simplu și brânza sărată creează un preparat savuros, perfect de savurat alături de smântână.
Cum fierbi colțunașii fără gluten ca să nu se desfacă?
Lipește bine marginile, apăsând cu o furculiță, și pune colțunașii în apă cu sare care fierbe deja, câte puțini odată. Amestecă ușor la început, ca să nu se lipească de fund. Sunt gata la câteva minute după ce urcă la suprafață; scoate-i cu o spumieră.
Colțunași fără gluten cu brânză și smântână
Colțunași fierți, cu aluat fără gluten din Bread Mix (Mix B) și umplutură de brânză sărată, serviți cu smântână.
Ingrediente
Mod de preparare
- Frământă oul, apa, sarea și făina până obții un aluat fin, mai dens, care nu se lipește de mâini.
- Pune la fiert o oală cu 2,5 l de apă.
- Presară masa de lucru cu făină fără gluten și întinde aluatul într-o foaie subțire.
- Taie cercuri cu un decupator rotund și pune în centrul fiecăruia puțină brânză rasă.
- Umezește marginile cercurilor cu puțină apă, adu-le una peste alta și închide brânza înăuntru.
- Apasă bine marginile, apoi presează-le cu dinții unei furculițe, ca aluatul să se sigileze și colțunașii să nu se desfacă la fiert.
- Pune colțunașii în apa care clocotește și fierbe-i 7-8 minute. Se ridică repede la suprafață; întoarce-i din când în când, ca să fiarbă uniform.
- Scoate-i cu grijă și servește-i imediat, cu smântână proaspătă.
Note
Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient.
Rețetă creată de Rețetele Mele Dragi.
Poftă bună!
