Cornulete cu gem fără gluten
Cornulețele cu gem sunt un desert de casă pe care îl poți face și fără gluten. Diva în Bucătărie a pregătit un aluat dospit din Mix Patisserie (Mix C) Schär, aromat cu esență de vanilie și coajă de portocală, pe care îl umpli cu gem gros de prune și nuci măcinate.
Ce gem folosești pentru cornulețele fără gluten?
Alege un gem gros, cum este cel de prune din rețetă, ca să nu curgă din cornulețe la coacere. Gemurile simple, din fructe și zahăr, nu conțin gluten, dar unele au îngroșători sau arome adăugate. Citește lista de ingrediente, caută mențiunea „fără gluten” și verifică ambalajul actual.
Cornulețe cu gem fără gluten
Cornulețe din aluat dospit fără gluten, aromat cu vanilie și coajă de portocală, umplute cu gem de prune și nuci.
Ingrediente
Mod de preparare
- Amestecă făina fără gluten cu drojdia și zahărul, apoi adaugă 200 ml de lapte călduț.
- Toarnă untul topit și răcit, adaugă esența de vanilie, coaja rasă de portocală și sarea, apoi încorporează cele 2 ouă și gălbenușul.
- Frământă până obții un aluat neted, care nu se lipește de mâini. În funcție de mărimea ouălor, poate fi nevoie de încă 20 ml de lapte.
- Pune aluatul într-un bol, acoperă-l cu un prosop și lasă-l la cald să crească până își dublează volumul.
- Întinde aluatul în fâșii dreptunghiulare. Pe latura mai lungă întinde gem cu o linguriță, lăsând 1 cm liber de la margine, apoi presară nuci măcinate.
- Rulează fâșiile dinspre partea cu gem și taie-le în bucăți cam egale. Așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, la distanță unele de altele.
- Coace cornulețele în cuptorul preîncălzit la 180°C, 12-15 minute, până se rumenesc ușor.
- Tăvălește-le prin zahăr pudră imediat ce le scoți din cuptor. Repetă până termini aluatul.
Note
Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al gemului și al esenței de vanilie.
Rețetă creată de Diva în Bucătărie.
Poftă bună și savurează fiecare cornuleț, o adevărată explozie de arome, perfect adaptat stilului tău de viață fără gluten!
