Melci uriași fără gluten cu mac și cremă de vanilie
Melcii aceștia sunt mari și pufoși, cu o umplutură de cremă de vanilie, brânză dulce și mac. Rețeta vine de la canalul Rețete Fără Gluten, iar aluatul se face cu Bread Mix (Mix B), făina Schär pentru pâine.
Îi pui la cuptor dimineața și îi servești calzi, la cafea.
Ce budincă de vanilie folosești într-o rețetă fără gluten?
Una pe care scrie explicit „fără gluten” pe ambalaj. Multe budinci au la bază amidon de porumb, dar unele pot conține amidon de grâu sau urme de gluten. Dacă nu găsești una sigură, poți face o cremă de casă din lapte, zahăr, vanilie și amidon de porumb fără gluten.
Melci uriași fără gluten cu mac și cremă de vanilie
Melci mari, pufoși, din aluat dospit fără gluten, umpluți cu budincă de vanilie, brânză dulce, mac și suc de lămâie.
Ingrediente
Mod de preparare
- Amestecă făina cu sarea, zahărul și drojdia uscată. Adaugă oul și laptele călduț și frământă până obții un aluat moale.
- Acoperă bolul și lasă aluatul să crească la cald aproximativ 45 de minute.
- Fierbe budinca cu laptele și zahărul, după instrucțiunile de pe plic, amestecând continuu. Las-o să se răcească, acoperită cu folie alimentară.
- Amestecă budinca răcită cu brânza dulce, macul și sucul de lămâie.
- Presară puțină făină pe blat și întinde aluatul într-un dreptunghi gros de aproximativ 1 cm.
- Întinde umplutura peste aluat și rulează-l strâns, pe latura lungă. Taie ruloul în felii groase, de 4–5 cm.
- Așază melcii într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, la distanță unul de altul, și lasă-i încă 20 de minute să crească.
- Coace-i 25–30 de minute în cuptorul încins la 180 °C, până se rumenesc.
Note
Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al budincii de vanilie, al drojdiei și al macului.
Rețetă creată de Rețete Fără Gluten, de la canalul lor de YouTube.
