Tăiței de casă fără gluten, doar din ouă și Farina
Tăițeii de casă au nevoie doar de ouă și făină. Rețeta de la Rețete ușoare îi face cu Farina, mixul de făină Schär, în proporție de 220 g de făină la 2 ouă.
Îi poți pune în supă, îi poți servi cu un sos de roșii sau cu brânză, ori îi poți usca pentru mai târziu.
Cum usuci tăițeii de casă fără gluten?
Întinde-i într-un strat subțire pe un prosop curat sau pe o tavă presărată cu puțină făină fără gluten și lasă-i la aer o zi, întorcându-i din când în când. Când sunt complet uscați și se rup ușor, păstrează-i într-un borcan închis, la loc uscat.
Tăiței de casă fără gluten, doar din ouă și Farina
Tăiței de casă din ouă și făină fără gluten, întinși subțire și tăiați fâșii, pentru supă sau cu sos.
Ingrediente
Mod de preparare
- Pune făina într-un bol, fă o adâncitură în mijloc și sparge ouăle în ea.
- Amestecă cu furculița, apoi frământă cu mâna până obții un aluat tare și omogen. Dacă se fărâmițează, adaugă câteva picături de apă.
- Învelește aluatul în folie și lasă-l 20 de minute să se odihnească.
- Întinde aluatul cu făcălețul, pe blatul presărat cu puțină făină, într-o foaie cât mai subțire.
- Lasă foaia 10–15 minute să se zvânte, apoi rulează-o și taie-o în fâșii subțiri.
- Desfă tăițeii și fierbe-i în apă cu sare sau direct în supă, 3–5 minute, până se înmoaie.
Note
Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient. Pentru presărat folosește tot făină fără gluten.
Rețetă creată de Rețete ușoare, pe YouTube.
