Prăjitură umedă fără gluten cu mere

O prăjitură umedă cu mere coapte și scorțișoară, cu miez pufos, gata în aproximativ 50 de minute. Rețeta este creată de Gourmandelle, cu Mix It, făina universală Schär, și albușuri bătute spumă.

O servești la temperatura camerei. Se păstrează 2–3 zile într-o cutie închisă.

• 200 g făină fără gluten Mix It Schär
• 100 g zahăr brun (plus 30 g, pentru presărat deasupra)
• 700 ml piure de mere coapte
• 4 ouă, cu gălbenușurile separate de albușuri
• ½ lingură scorțișoară
• 1 lingură rom
• ½ linguriță bicarbonat de sodiu
• ½ lingură extract de vanilie
• 4 linguri ulei de măsline
• 2 linguri stafide

Modul de preparare, pas cu pas, îl găsești pe Gourmandelle.

Rețetă creată de Gourmandelle.