Burrito vegetarian fără gluten cu tofu

Un burrito vegetarian umplut cu orez, tofu afumat, fasole neagră, porumb și legume, prăjit fără ulei în tigaie până devine crocant. Rețeta este creată de Gourmandelle, cu lipiile Wraps Schär.

Este gata în aproximativ 15 minute și se servește cald, cu salsa și verdeață proaspătă.

2 lipii Wraps Schär
140 g orez fiert
1 roșie, tăiată cubulețe
125 g tofu afumat, tăiat cubulețe
50 g fasole neagră fiartă, din conservă
40 g porumb dulce
2 linguri ardei galben, tăiat cubulețe
2 linguri ceapă roșie, tăiată felii
2 linguri varză roșie murată, tocată
1 lingură jalapeño murat, felii
65 g salsa roșie
verdeață tocată, pentru servire

Modul de preparare, pas cu pas, îl găsești pe Gourmandelle. Atenție: dacă pe Gourmandelle rețeta folosește sos de soia obișnuit, acesta conține grâu. Pentru varianta fără gluten folosește tamari fără gluten, ca în lista de mai sus.

Rețetă creată de Gourmandelle.