Pâine fără gluten cu rozmarin

Această rețetă combină aroma puternică a rozmarinului cu un aluat fără gluten, rezultând o pâine moale și parfumată. Este perfectă atât pentru sandvișuri, cât și pe post de acompaniament la supe sau salate.

Poți folosi rozmarin uscat în pâinea fără gluten?

Da. Rețeta cere o crenguță de rozmarin proaspăt, tocat; dacă folosești rozmarin uscat, pune mai puțin, cam o linguriță, pentru că aroma este mai concentrată. Alege condimente pe care scrie „fără gluten” sau verifică ambalajul actual, fiindcă plantele uscate se pot contamina la procesare.

Culorile din Farfurie

Pâine fără gluten cu rozmarin

Pâine fără gluten moale și parfumată, cu rozmarin proaspăt, bună pentru sandvișuri sau alături de supe și salate.

Printează Salvează pe Pinterest

Pregătire 1 hour hr 10 minutes mins

Gătire 50 minutes mins

Total 2 hours hrs

Porții: 10 felii

Tip: Pâine

Ingrediente Preparare Note

Ingrediente

  

• 350 g făină universală fără gluten Mix It Schär
• 10 g drojdie uscată fără gluten Lievito Secco Schär
• 350 ml apă călduță
• 3-4 linguri ulei de floarea-soarelui
• 1 linguriță sare
• 1 crenguță rozmarin tocat

Mod de preparare

 

1. Cerne făina într-un bol și adaugă sarea și drojdia uscată. Amestecă, apoi adaugă apa și uleiul. Poți frământa de mână, ajutându-te de o lingură, sau cu mixerul, cu paletele pentru pâine. Aluatul iese mai moale și mai lipicios decât cel din făină obișnuită.
2. Toacă acele de rozmarin și adaugă-le în aluat.
3. Acoperă bolul cu o cârpă umedă și lasă aluatul la dospit 30 de minute.
4. Când a crescut, răstoarnă aluatul într-o formă rotundă de tort, cu diametrul de 18 cm, unsă cu ulei. Lasă-l să mai crească în formă 15-20 de minute.
5. Coace pâinea 50 de minute în cuptorul preîncălzit: primele 10 minute la 200-210 °C, apoi la 180 °C.
6. Scoate pâinea pe un grătar și las-o să se răcească.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient.

Rețetă creată de Culorile din Farfurie.

Poftă bună!