Gratin fără gluten cu roșii, pâine și brânzeturi
Gratinul acesta este o soluție bună pentru pâinea fără gluten rămasă de ieri: o așezi în straturi cu roșii și brânzeturi, torni peste ea ouă bătute cu lapte și o dai la cuptor. Merge cu Pan Blanco, pâinea feliată albă Schär.
Baconul, ceapa și busuiocul îi dau gust, iar la final trei minute de grill îl auresc deasupra.
Ce pâine fără gluten merge la gratin?
O pâine albă de o zi sau două, cu felii ferme, care absoarbe amestecul de ouă și lapte fără să se destrame. Pâinea foarte proaspătă se înmoaie prea tare, așa că las-o feliată pe blat o oră înainte. Pâinea feliată albă sau o baghetă fără gluten merg la fel de bine.
Gratin fără gluten cu roșii, pâine și brânzeturi
Pâine fără gluten, roșii și brânzeturi așezate în straturi, cu bacon, ceapă și busuioc, coapte într-un amestec de ouă și lapte.
Ingrediente
Mod de preparare
- Preîncălzește cuptorul la 180 °C, cu căldură sus și jos.
- Taie pâinea, roșiile și brânzeturile felii. Taie ceapa și baconul cubulețe.
- Unge o tavă adâncă cu unt și așază în straturi pâinea, roșiile și brânzeturile.
- Presară deasupra frunze de busuioc și cubulețele de ceapă și bacon. Condimentează cu sare și piper după gust.
- Bate ouăle cu laptele, sare, piper și boia, apoi toarnă amestecul peste ingredientele din tavă.
- Coace 40 de minute pe penultimul raft al cuptorului.
- La final, pornește grill-ul cuptorului pentru 3 minute, ca gratinul să se rumenească deasupra.
Note
Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al baconului, al boiei și al brânzeturilor topite sau rase.
Rețetă din arhiva Celiaci.ro, preparată cu produse Schär.
