Frigănele fără gluten cu mure și sirop de agave
Frigănelele sunt micul dejun de duminică pe care îl știi din copilărie, iar varianta fără gluten iese la fel de bine dacă pornești de la o pâine potrivită. Alice Ciobanu, de la Țara Bucătelor, a folosit Pane Casereccio, pâinea de casă Schär, pe care o laudă pentru că nu se usucă repede.
Le-a servit cu mure proaspete și un fir de sirop de agave. Îți trebuie 15 minute și o tigaie.
Ce pâine fără gluten merge pentru frigănele?
O pâine cu felii ferme, care nu se rup când le treci prin ou. Pâinea de casă fără gluten absoarbe amestecul fără să se înmoaie prea tare. Dacă feliile sunt foarte proaspete, lasă-le câteva minute pe blat înainte să le înmoi.
Frigănele fără gluten cu mure și sirop de agave
Frigănele din pâine de casă fără gluten, prăjite în tigaie și servite cu mure și sirop de agave.
Ingrediente
Mod de preparare
- Bate ouăle într-un bol cu telul, doar cât să facă spumă. Adaugă laptele și zahărul muscovado și amestecă până se dizolvă zahărul.
- Trece fiecare felie de pâine prin amestecul de ouă, pe ambele părți.
- Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu și prăjește feliile pe ambele părți, până se rumenesc.
- Așază frigănelele pe farfurii calde, presară murele deasupra și stropește-le cu sirop de agave.
Note
Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, inclusiv al siropului și al zahărului.
Rețetă creată de Alice Ciobanu, de la Țara Bucătelor, în campania Schär „Gătim românește și fără gluten” (martie 2017).
