Crackers fără gluten cu salsa de mango și avocado

Dacă ai musafiri și puțin timp, aperitivul acesta se face în 15 minute și nu cere cuptor. Alina Stan, de la Arome de Poveste, a pus o salsa de mango, avocado și ardei kapia pe Crackers Schär.

Coriandrul și zeama de lămâie îi dau prospețime, iar gustul dulce-acrișor al mangoului face diferența.

Cum împiedici avocado să se înnegrească în salsa?

Amestecă-l cu zeama de lămâie imediat după ce îl tai. Acidul încetinește oxidarea, așa că salsa rămâne verde mai mult timp. Pune salsa pe crackers chiar înainte de servire, ca biscuiții să rămână crocanți. Dacă o pregătești dinainte, acoperă bolul cu folie lipită direct pe suprafață.

Alina Stan (Arome de Poveste)

Crackers fără gluten cu salsa de mango și avocado

Crackers fără gluten cu o salsa proaspătă de avocado, mango, ardei kapia și ceapă roșie, cu lămâie și coriandru.

Printează Salvează pe Pinterest

Pregătire 10 minutes mins

Gătire 5 minutes mins

Total 15 minutes mins

Porții: 3 porții

Tip: Aperitiv, Gustare

Ingrediente Preparare Note

Ingrediente

  

• 9 bucăți crackers fără gluten Crackers Schär
• 1 avocado mic
• 1/4 mango
• 1 ardei kapia roșu, mic
• 1 ceapă roșie mică
• zeamă de lămâie după gust
• ulei de măsline după gust
• sare după gust
• piper negru după gust
• coriandru verde câteva frunze

Mod de preparare

 

1. Spală și curăță legumele și fructele: scoate sâmburele din avocado, coaja din mango și semințele din ardei.
2. Toacă mărunt avocado, mango, ardeiul kapia și ceapa roșie.
3. Pune-le într-un bol, adaugă zeama de lămâie, uleiul de măsline, sare, piper și câteva frunze de coriandru tocate, apoi amestecă ușor.
4. Împarte salsa pe crackers și servește imediat.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient.

Dacă nu îți place coriandrul, îl poți înlocui cu pătrunjel verde.

Rețetă creată de Alina Stan pentru celiaci.ro, cu produse Schär. Vezi rețeta originală pe Arome de Poveste.