Clătite fără gluten cu ceapă verde
Clătitele cu ceapă verde vin din bucătăria asiatică și au doar câteva ingrediente: făină, apă clocotită, ceapă verde și puțin chili. Gourmandelle le face cu Mix It, făina universală Schär, iar apa clocotită le dă aluatului elasticitate.
Le servești calde, ca aperitiv sau la micul dejun, cu un sos de soia fără gluten.
- 250 g făină fără gluten Mix It Schär
- 350 ml apă clocotită
- 100 g ceapă verde, tăiată mărunt
- 1/2 linguriță sare
- 1/4 linguriță praf de chili
- piper negru, după gust
- ulei, pentru prăjit
- sos de soia fără gluten (tamari), pentru servit
Modul de preparare, pas cu pas, îl găsești pe Gourmandelle. Atenție: pe Gourmandelle rețeta folosește sos de soia obișnuit, care conține grâu. Pentru varianta fără gluten, folosește tamari fără gluten, ca în lista de mai sus.
Rețetă creată de Gourmandelle.
