Go Back
4-Coltunasi-fara-gluten-cu-branza-si-smantana
Rețetele Mele Dragi

Colțunași fără gluten cu brânză și smântână

Colțunași fierți, cu aluat fără gluten din Bread Mix (Mix B) și umplutură de brânză sărată, serviți cu smântână.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 30 minutes
Gătire 10 minutes
Total 40 minutes
Porții: 4 porții
Tip: Fel principal, Gustare
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

  • 1 ou
  • 100 ml apă
  • 200 g făină pentru pâine fără gluten Bread Mix (Mix B) Schär, plus puțină pentru masa de lucru
  • ½ linguriță sare
  • 100 g brânză sărată rasă; merge un amestec de caș și telemea de vacă
  • smântână pentru servit
  • 2,5 l apă pentru fiert

Mod de preparare
 

  1. Frământă oul, apa, sarea și făina până obții un aluat fin, mai dens, care nu se lipește de mâini.
  2. Pune la fiert o oală cu 2,5 l de apă.
  3. Presară masa de lucru cu făină fără gluten și întinde aluatul într-o foaie subțire.
  4. Taie cercuri cu un decupator rotund și pune în centrul fiecăruia puțină brânză rasă.
  5. Umezește marginile cercurilor cu puțină apă, adu-le una peste alta și închide brânza înăuntru.
  6. Apasă bine marginile, apoi presează-le cu dinții unei furculițe, ca aluatul să se sigileze și colțunașii să nu se desfacă la fiert.
  7. Pune colțunașii în apa care clocotește și fierbe-i 7-8 minute. Se ridică repede la suprafață; întoarce-i din când în când, ca să fiarbă uniform.
  8. Scoate-i cu grijă și servește-i imediat, cu smântână proaspătă.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient.