Briose fără gluten cu cremă de ciocolată și banane

Dacă vrei să te răsfeți cu un desert pufos și aromat, aceste brioșe fără gluten cu cremă de ciocolată și banane sunt alegerea perfectă! Aluatul fin, îmbogățit cu extract de vanilie și esență de rom, se combină cu o cremă delicioasă, realizată din banane coapte și pudră de roșcove – iar, opțional, poți adăuga un strop de ciocolată neagră topită pentru un plus de savoare.

Cum știi că brioșele fără gluten sunt coapte?

Fă testul cu scobitoarea: înfige-o în centrul unei brioșe, iar dacă iese curată, brioșele sunt gata. La 180 °C durează de obicei 20–25 de minute. Lasă-le apoi să se răcească complet pe un grătar înainte să le umpli, altfel crema de banane se înmoaie și curge.

Celiaci.ro

Brioșe fără gluten cu cremă de ciocolată și banane

Brioșe fără gluten din Mix Patisserie (Mix C), îndulcite cu stevia și umplute cu cremă de banane și roșcove, opțional cu ciocolată neagră.

Printează Salvează pe Pinterest

Pregătire 25 minutes mins

Gătire 25 minutes mins

Total 1 hour hr 20 minutes mins

Porții: 12 brioșe

Tip: Desert, Gustare

Ingrediente Preparare Note

Ingrediente

  

Aluat

• 1 cană făină pentru prăjituri fără gluten Mix Patisserie (Mix C) Schär
• 4 ouă
• 10 g praf de copt fără gluten, un plic
• ½ cană ulei de floarea-soarelui sau din semințe de struguri
• 4 linguri stevia pudră
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1 linguriță esență de rom

Cremă de banane

• 2 banane foarte coapte
• 2 linguri pudră de roșcove
• 2 lingurițe stevia pudră
• 50 g ciocolată neagră fără gluten, topită și răcită; opțional

Mod de preparare

 

1. Preîncălzește cuptorul la 180 °C. Tapetează tava de brioșe cu forme de hârtie sau unge formele cu puțin ulei.
2. Cerne într-un bol mare făina, praful de copt și stevia. Într-un alt bol, bate ouăle, apoi adaugă uleiul, extractul de vanilie și esența de rom. Încorporează treptat ingredientele uscate în cele lichide, amestecând cu telul sau cu mixerul, până obții un aluat omogen și ușor aerat.
3. Împarte aluatul în forme, umplându-le cam 2/3. Coace brioșele 20–25 de minute, până când o scobitoare înfiptă în centrul uneia iese curată. Scoate-le și lasă-le să se răcească complet pe un grătar.
4. Pasează bananele până obții un piure neted, apoi amestecă-l cu pudra de roșcove și stevia. Dacă vrei gust de ciocolată, încorporează și ciocolata topită, lăsată puțin să se răcească.
5. Umple brioșele răcite cu cremă, folosind un poș cu duză. Poți și să le tai pe jumătate, pe orizontală, și să pui crema între straturi. Decorează cu puțină pudră de roșcove sau cu felii subțiri de banană.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al prafului de copt, al ciocolatei și al esenței de rom.

Poftă bună și bucură-te de fiecare mușcătură din aceste brioșe delicioase, create special pentru a satisface pofta de dulce, fără gluten!