Quesadilla fără gluten cu avocado și fasole neagră
Quesadilla aceasta are o umplutură de avocado zdrobit cu lime, roșie și porumb, peste care pui fasole neagră călită cu condimente mexicane și mozzarella vegană. Gourmandelle o împăturește în lipiile Wraps Schär și o rumenește în tigaie până devine crocantă.
E gata în 20 de minute și merge bine și la pachet. Cu chili-ul fii zgârcit la început: amestecul iese iute.
- 1/2 ceapă, tocată mărunt
- 1/2 ardei gras, tăiat cubulețe
- 1 lingură ulei de măsline
- 1/2 cană fasole neagră
- 4 lipii fără gluten Wraps Schär
- 2 avocado, înjumătățiți și zdrobiți
- 1/4 cană coriandru sau pătrunjel, tocat
- 1 roșie, tăiată cubulețe
- 1/3 cană porumb dulce
- zeama de la 1/2 lime
- 1 cană mozzarella vegană fără gluten, rasă
Pentru condimente
- 1 praf de chili, după gust
- 1/4 linguriță usturoi pudră
- 1/4 linguriță ceapă pudră
- 1/4 linguriță oregano
- 1/2 linguriță boia dulce
- 1 1/2 linguriță chimion măcinat
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță piper negru
Modul de preparare, pas cu pas, îl găsești pe Gourmandelle.
Rețetă creată de Gourmandelle.
