Go Back
Briose fara gluten cu crema de ciocolata si banane
Celiaci.ro

Brioșe fără gluten cu cremă de ciocolată și banane

Brioșe fără gluten din Mix Patisserie (Mix C), îndulcite cu stevia și umplute cu cremă de banane și roșcove, opțional cu ciocolată neagră.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 25 minutes
Gătire 25 minutes
Total 1 hour 20 minutes
Porții: 12 brioșe
Tip: Desert, Gustare
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

Aluat
  • 1 cană făină pentru prăjituri fără gluten Mix Patisserie (Mix C) Schär
  • 4 ouă
  • 10 g praf de copt fără gluten, un plic
  • ½ cană ulei de floarea-soarelui sau din semințe de struguri
  • 4 linguri stevia pudră
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 1 linguriță esență de rom
Cremă de banane
  • 2 banane foarte coapte
  • 2 linguri pudră de roșcove
  • 2 lingurițe stevia pudră
  • 50 g ciocolată neagră fără gluten, topită și răcită; opțional

Mod de preparare
 

  1. Preîncălzește cuptorul la 180 °C. Tapetează tava de brioșe cu forme de hârtie sau unge formele cu puțin ulei.
  2. Cerne într-un bol mare făina, praful de copt și stevia. Într-un alt bol, bate ouăle, apoi adaugă uleiul, extractul de vanilie și esența de rom. Încorporează treptat ingredientele uscate în cele lichide, amestecând cu telul sau cu mixerul, până obții un aluat omogen și ușor aerat.
  3. Împarte aluatul în forme, umplându-le cam 2/3. Coace brioșele 20–25 de minute, până când o scobitoare înfiptă în centrul uneia iese curată. Scoate-le și lasă-le să se răcească complet pe un grătar.
  4. Pasează bananele până obții un piure neted, apoi amestecă-l cu pudra de roșcove și stevia. Dacă vrei gust de ciocolată, încorporează și ciocolata topită, lăsată puțin să se răcească.
  5. Umple brioșele răcite cu cremă, folosind un poș cu duză. Poți și să le tai pe jumătate, pe orizontală, și să pui crema între straturi. Decorează cu puțină pudră de roșcove sau cu felii subțiri de banană.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al prafului de copt, al ciocolatei și al esenței de rom.