Turte fragede fără gluten la ceaun
Turtele acestea sunt pâinici plate, cu ouă și unt, coapte încet în ceaun, la foc mic, ca pe vremuri. Silvia, de la Bunătăți fără gluten by Silvia, le-a făcut cu Bread Mix (Mix B), făina Schär pentru pâine, și drojdie.
Rețeta ei a apărut pe Facebook doar cu ingredientele, așa că pașii de mai jos sunt scriși de noi.
Ce faci dacă nu ai ceaun pentru turte?
Folosește o tigaie grea de fontă, cu capac, sau o tigaie antiaderentă cu fund gros. Important e să coci turtele la foc mic, acoperite, ca să se pătrundă la mijloc înainte să se ardă pe exterior. Întoarce-le o singură dată, când s-au rumenit pe dedesubt.
Turte fragede fără gluten la ceaun
Turte din aluat fără gluten cu drojdie, ouă și unt, coapte la foc mic în ceaun, acoperite.
Ingrediente
Mod de preparare
- Amestecă făina cu drojdia într-un bol mare.
- Adaugă băutura vegetală, ouăle și untul topit, care nu trebuie să fie fierbinte, și frământă până obții un aluat moale și omogen.
- Acoperă bolul și lasă aluatul la dospit, la cald, aproximativ 45 de minute.
- Împarte aluatul în 8 bucăți. Cu mâinile ușor unse, modelează-le în turte de aproximativ 1 cm grosime.
- Încinge ceaunul la foc mic și unge-l ușor cu ulei.
- Coace turtele pe rând, acoperite, 5–6 minute pe fiecare parte, până se rumenesc.
- Ține-le învelite într-un ștergar curat, ca să rămână moi.
Note
Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient. Alege o băutură vegetală pe care scrie „fără gluten”; băutura de ovăz obișnuită nu este sigură.
Rețetă creată de Silvia, de la pagina de Facebook Bunătăți fără gluten by Silvia.
