Tiramisu fără gluten rapid, cu căpșuni
Un tiramisu care nu trebuie să stea peste noapte: îl asamblezi direct în boluri, din pișcoturi înmuiate în cafea, cremă de mascarpone cu frișcă și căpșuni. Alice Ciobanu, de la Țara Bucătelor, a folosit Savoiardi, pișcoturile Schär.
La final îl pudrezi cu cacao și e gata.
Cât timp înmoi pișcoturile fără gluten în cafea?
Doar o secundă sau două, cât le treci prin cafea. Pișcoturile fără gluten absorb lichidul repede și se pot desface dacă stau prea mult. Dacă tiramisu-ul mai stă câteva ore la frigider înainte de servire, înmoaie-le și mai scurt, pentru că se umezesc și din cremă.
Tiramisu fără gluten rapid, cu căpșuni
Tiramisu la minut, în boluri, cu pișcoturi fără gluten înmuiate în cafea, cremă de mascarpone și frișcă și căpșuni.
Ingrediente
Mod de preparare
- Bate smântâna cu zahărul pudră până se întărește, apoi încorporează mascarpone.
- Rupe câteva pișcoturi, înmoaie-le scurt în cafea și pune-le pe fundul a patru boluri.
- Adaugă un strat de cremă de mascarpone cu frișcă și câteva bucăți de căpșuni.
- Continuă cu încă un strat de pișcoturi înmuiate și căpșuni.
- Pudrează la final cu cacao fină și servește.
Note
Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al cacaoei.
Rețetă creată de Alice Ciobanu, de la Țara Bucătelor, în campania Schär „Iubim și dăruim” (februarie 2016).
