Rulouri fără gluten cu pui și gogoșari
Un aperitiv cald din felii de pâine fără gluten, rulate în jurul unei bucăți de pui la grătar și al unui gogoșar murat, trecute prin ou cu ghimbir și prăjite. Rețeta este de la Merișor și rețetele ei, cu pâine Schär, de exemplu Classico Mastro Panettiere.
Le servești calde, tăiate în jumătăți, pe un platou.
Cum faci ca rulourile din pâine să nu se desfacă la prăjit?
Taie coaja feliilor și aplatizează-le cu sucitorul, ca să devină subțiri și flexibile. Rulează-le strâns în jurul umpluturii și fixează-le cu o scobitoare. Pune-le în ulei cu îmbinarea în jos și întoarce-le abia după ce s-au rumenit pe partea aceea.
Rulouri fără gluten cu pui și gogoșari
Rulouri din pâine fără gluten cu pui la grătar și gogoșari murați, trecute prin ou și prăjite.
Ingrediente
Mod de preparare
- Taie coaja feliilor de pâine și aplatizează-le cu sucitorul.
- Taie fiecare pulpă de pui în două, pe lung. Pune pe fiecare felie de pâine o bucată de pui și o felie de gogoșar.
- Rulează strâns feliile și fixează-le cu câte o scobitoare.
- Bate ouăle cu sare, ghimbirul ras și făina, până obții un amestec fără cocoloașe.
- Încinge uleiul într-o tigaie. Trece fiecare rulou prin ou și prăjește-l pe toate părțile, până se rumenește.
- Scoate rulourile pe un prosop de hârtie, ca să se scurgă de ulei, scoate scobitorile și servește-le calde.
Note
Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al gogoșarilor murați și al condimentelor folosite la pui.
Rețetă creată de Merișor și rețetele ei.
