Crostini fără gluten cu avocado și roșii uscate
Crostini sunt feliuțe crocante de pâine, numai bune pentru un aperitiv rapid. Alina Stan, de la Arome de Poveste, a pregătit pe Crostini Schär două toppinguri: unul cu avocado, tofu și roșii cherry, altul cu pastă de roșii uscate, usturoi și busuioc.
Nu ai nimic de gătit, doar de tăiat și de amestecat.
Cu ce înlocuiești tofu în aperitivul cu avocado?
Cu brânză feta, mozzarella sau brânză de vaci, tăiate cubulețe. Toate se potrivesc cu avocado și cu roșiile cherry. Dacă alegi tofu, ia-l simplu, nemarinat: variantele aromatizate pot conține sos de soia cu grâu, așa că citește eticheta.
Crostini fără gluten cu avocado și roșii uscate
Crostini fără gluten cu două toppinguri: avocado cu tofu și roșii cherry, și pastă de roșii uscate cu busuioc.
Ingrediente
Mod de preparare
- Curăță avocado, taie-l cubulețe mici și pune-l într-un castron.
- Adaugă tofu tăiat cubulețe, roșiile cherry tăiate, ceapa verde tocată, uleiul, zeama de lămâie, sare și piper. Amestecă ușor cu o lingură, ca avocado să nu se facă piure.
- Împarte amestecul pe 4 crostini și presară deasupra germenii de varză roșie.
- Pune roșiile uscate, usturoiul, puțină sare și busuiocul într-un robot de bucătărie și mărunțește-le.
- Întinde pasta de roșii pe celelalte 4 crostini și servește aperitivul imediat.
Note
Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, inclusiv al tofu și al roșiilor uscate.
Pune toppingul chiar înainte de servire, ca crostini să rămână crocante.
Rețetă creată de Alina Stan pentru celiaci.ro, cu produse Schär. Vezi rețeta originală pe Arome de Poveste.
