Sandviș fără gluten cu pui și sos de ardei copți
Un sandviș cu de toate: dovlecel, vânătă, ciuperci și roșii cherry coapte, piept de pui la grătar și un sos de ardei copți mixați cu ulei de măsline și za’atar. Hayateria l-a pus în Ciabattine, pâinea ciabatta Schär.
Sosul merge la fel de bine și peste paste, așa că merită să faci o porție dublă.
Cum cureți ușor ardeii copți?
Lasă-i să se răcească acoperiți, într-un bol cu folie sau cu capac, 10–15 minute. Aburul desprinde coaja, care apoi iese ușor cu degetele. Nu-i spăla sub jet de apă, pentru că pierzi din aroma de copt. Scoate cotorul și semințele înainte să-i pui în blender.
Sandviș fără gluten cu pui și sos de ardei copți
Ciabatta fără gluten unsă cu sos de ardei copți și za’atar, umplută cu legume coapte și piept de pui la grătar.
Ingrediente
Mod de preparare
- Coace ardeii pe o plită, pe toate părțile, apoi lasă-i să se răcească.
- Taie dovlecelul, vânăta și ciupercile felii subțiri, iar roșiile în jumătăți. Coace legumele 20 de minute la 180 °C.
- Între timp, taie pieptul de pui felii, presară peste ele sare, piper și oregano, stropește-le cu ulei de măsline și pune-le pe grătar, câte 4 minute pe fiecare parte.
- Curăță ardeii de coajă și semințe și pune-i în blender cu uleiul de măsline, sare, piper și za’atar. Mixează un minut, până obții un sos fin.
- Taie chiflele ciabatta în două, unge feliile cu sos de ardei, așază legumele și puiul feliat și închide sandvișurile.
Note
Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al amestecului de za’atar și al condimentelor uscate.
Dacă prăjești pâinea, folosește un grătar sau un prăjitor curat, nefolosit pentru pâine cu gluten.
Rețetă creată de Hayateria.
