Paste fără gluten cu sos de trei brânzeturi
Când ai chef de ceva cald și cremos, sosul de brânzeturi rezolvă cina în 20 de minute. Pe blogul Salt’n’Sasha, rețeta se face cu Fusilli Schär, iar sosul leagă Camembert, telemea și cașcaval, topite în smântână și unt.
Un vârf de nucșoară și piperul proaspăt râșnit îi dau aromă.
Ce faci dacă sosul de brânză se îngroașă prea tare?
Adaugă câteva linguri din apa în care au fiert pastele și amestecă la foc mic, până sosul redevine cremos. De aceea merită să păstrezi o cană de apă înainte să le scurgi. Ține focul la minimum cât topești brânzeturile, ca să nu se separe grăsimea.
Paste fără gluten cu sos de trei brânzeturi
Fusilli fără gluten într-un sos de smântână și unt cu Camembert, telemea și cașcaval, aromat cu nucșoară și piper.
Ingrediente
Mod de preparare
- Fierbe pastele în apă clocotită cu sare, 9 minute sau cât indică ambalajul. Scurge-le foarte bine.
- Topește untul într-o tigaie și adaugă smântâna treptat, amestecând continuu.
- Dă focul la minimum și adaugă toate brânzeturile. Amestecă până se topesc și se încorporează în sos.
- Gustă sosul și pune sare doar dacă e nevoie. Adaugă piper proaspăt râșnit și nucșoara și amestecă până sosul devine omogen.
- Pune pastele în tigaie, amestecă-le cu sosul și oprește focul.
- Servește pastele cu piper râșnit deasupra și, dacă vrei, puțin parmezan.
Note
Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, inclusiv al smântânii pentru gătit și al cașcavalului afumat.
Rețetă creată pe blogul Salt’n’Sasha.
