Gulii pane la cuptor, fără gluten și de post
Guliile pane coapte în cuptor sunt o garnitură de post, crocantă, fără prăjit în ulei. Iuliana Sbîrnea, de la Bucate Aromate, le trece printr-o pastă condimentată de făină fără gluten, apoi prin Pan Grati, pesmetul Schär.
Le poți servi cu o salată de roșii sau le poți lua la pachet ori la picnic.
Cum faci gulii pane fără gluten dacă nu ții post?
Înlocuiește apa și uleiul din pastă cu unu-două ouă bătute, amestecate cu făina fără gluten și condimentele. Trece feliile de gulie prin amestecul de ouă, apoi prin Pan Grati, și coace-le la fel, la 180 °C. Restul rețetei rămâne neschimbat.
Gulii pane la cuptor, fără gluten și de post
Rondele de gulie fierte, trecute printr-o pastă condimentată de făină fără gluten și prin pesmet fără gluten, coapte la cuptor până devin crocante.
Ingrediente
Mod de preparare
- Curăță guliile de coajă, taie-le rondele și pune-le la fiert în apă cu puțină sare, cât să le acopere.
- Fierbe-le 5–7 minute, doar cât să se înmoaie puțin, apoi scurge-le și lasă-le să se răcească.
- Amestecă făina cu condimentele, uleiul și apa, până obții o pastă cu consistența smântânii. Dacă e prea groasă, mai adaugă apă, câte puțin.
- Încinge cuptorul la 180 °C și tapetează o tavă cu hârtie de copt. Pune pesmetul pe o farfurie întinsă.
- Trece fiecare felie de gulie prin pastă, apoi prin pesmet, pe ambele părți, și așaz-o în tavă.
- Coace feliile 20 de minute, întoarce-le pe partea cealaltă și mai lasă-le 10 minute, până se rumenesc și devin crocante.
- Servește-le cu o salată de roșii sau cu o salată verde cu ridichi.
Note
Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, inclusiv al condimentelor și al semințelor.
Guliile pane sunt bune și reci, așa că le poți lua la pachet sau la picnic.
Rețetă creată de Iuliana Sbîrnea pentru celiaci.ro, cu produse Schär. Vezi rețeta originală pe Bucate Aromate.
