Fursecuri fără gluten cu stafide și rom
Fursecurile cu stafide sunt dulciuri de copilărie, iar Madeline’s Cuisine le-a făcut fără gluten, cu un strop de esență de rom. Aluatul se leagă din ouă bătute cu zahăr brun, ulei și Bread Mix (Mix B), făina Schär pentru pâine.
Nu întinzi aluatul: pui câte o lingură de compoziție direct în tavă și coci fursecurile 10 minute, până se rumenesc pe margini.
De ce se lățesc fursecurile fără gluten în tavă?
Pentru că aluatul cu ulei este moale și se întinde la căldură, iar aici e exact ce vrei: fursecuri subțiri, cu marginile rumene. Lasă destul spațiu între ele, cam cât un furseac, și scoate-le când se aurește marginea. Se întăresc pe măsură ce se răcesc pe grătar.
Fursecuri fără gluten cu stafide și rom
Fursecuri fragede fără gluten, cu stafide și esență de rom, puse cu lingura în tavă și coapte 10 minute.
Ingrediente
Mod de preparare
- Preîncălzește cuptorul la 170 °C și tapetează tava cu hârtie de copt.
- Bate ouăle cu zahărul brun până se dizolvă zahărul.
- Adaugă uleiul puțin câte puțin, mixând continuu, ca la maioneză. Pune apoi esența de rom.
- Amestecă făina cu sarea și praful de copt și încorporează-le în compoziție.
- Adaugă stafidele și amestecă ușor, cu o spatulă.
- Pune câte o lingură de compoziție în tavă, lăsând destul spațiu între fursecuri, pentru că se lățesc.
- Coace fiecare tavă 10 minute, până se rumenesc fursecurile pe margini. Din cantitățile acestea ies două tăvi.
- Lasă fursecurile să se răcească pe un grătar.
Note
Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al prafului de copt și al esenței de rom.
Rețetă creată de Madeline’s Cuisine, în campania Schär „Gătim românește și fără gluten”.
