Chiftelușe cu quinoa fără gluten, de post

Chiftelușele acestea se fac din quinoa fiartă, ardei verde și multă verdeață, legate cu Mix It, făina universală Schär, și rumenite în tigaie până devin aurii. Rețeta este de la Gourmandelle și are o variantă de post, cu tărâțe de psyllium în loc de ouă.

Le servești calde sau reci, ca aperitiv sau ca garnitură.

• 350 g quinoa fiartă
• 1 ardei verde, tăiat mărunt
• 4 fire de ceapă verde, mărunțite
• 2 linguri pătrunjel, mărunțit
• 1 lingură mărar, mărunțit
• 2 linguri semințe de chia
• 2 ouă (sau 4 linguri tărâțe de psyllium, pentru varianta de post)
• 125 g făină fără gluten Mix It Schär
• 1 linguriță chimion măcinat
• sare și piper, după gust
• 2 linguri ulei, pentru rumenit

Modul de preparare, pas cu pas, îl găsești pe Gourmandelle.

Rețetă creată de Gourmandelle.