Crumble de toamnă fără gluten cu mere, pere și prune
Crumble-ul de toamnă pune fructele de sezon sub un strat crocant, iar varianta aceasta se face fără făină. Madeline’s Cuisine a folosit Corn Flakes Schär, mărunțiți cu alune de pădure și migdale.
Mere, pere, prune, sirop de arțar și multă scorțișoară: un desert simplu, pe care îl servești fierbinte, cu iaurt de soia cu vanilie.
Ce pui în crumble în loc de făină?
Fulgi de porumb fără gluten, mărunțiți grosier cu alune și migdale. Amestecul se rumenește la cuptor și dă crusta crocantă pe care o aștepți de la un crumble. Pulsează robotul doar de câteva ori, ca bucățile să rămână mari.
Crumble de toamnă fără gluten cu mere, pere și prune
Fructe de toamnă cu sirop de arțar și scorțișoară, coapte sub o crustă crocantă de fulgi de porumb, alune și migdale.
Ingrediente
Mod de preparare
- Preîncălzește cuptorul la 170 °C.
- Spală fructele, taie-le cubulețe și pune-le într-un vas termorezistent.
- Toarnă siropul de arțar peste fructe și presară scorțișoara.
- Pune fulgii de porumb, alunele și migdalele în robotul de bucătărie și pulsează de câteva ori, cât să se mărunțească grosier.
- Întinde amestecul crocant uniform peste fructe, cu o lingură.
- Coace aproximativ 30 de minute, până fructele își lasă zeama și crusta se rumenește. Servește crumble-ul fierbinte, cu iaurt de soia cu vanilie.
Note
Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient. Fulgii de porumb obișnuiți pot conține malț de orz, așa că folosește doar fulgi fără gluten.
În loc de sirop de arțar poți folosi îndulcitorul preferat.
Rețetă creată de Madeline’s Cuisine pentru celiaci.ro, cu produse Schär. Vezi rețeta originală pe Madeline’s Cuisine.
