Clătite fără gluten cu avocado, dulci și sărate

Clătite de post cu avocado, în două variante: dulci, cu sirop de arțar și vanilie, și sărate, cu piper și cayenne. Rețeta este creată de Gourmandelle și e gata în aproximativ 25 de minute.

Aluatul se face din făină de ovăz certificată fără gluten, avocado copt și lapte de migdale, apoi se împarte în două boluri.

Aluat

• 200 g făină de ovăz certificată fără gluten (nu fulgi de ovăz)
• 1 ½ linguriță praf de copt fără gluten
• ¼ linguriță sare
• 1 avocado copt, pasat
• 240 ml lapte de migdale (plus puțin, dacă e nevoie)
• 1 mână de baby spanac (opțional, pentru culoare)

Varianta dulce

• 2 linguri sirop de arțar
• ½ linguriță extract de vanilie

Varianta sărată

• ¼ linguriță piper negru
• 1 vârf de cuțit de cayenne
• ¼ linguriță sare

Pentru tigaie

• unt vegan sau ulei de cocos

Modul de preparare, pas cu pas, îl găsești pe Gourmandelle.

Rețetă creată de Gourmandelle.