Caserolă cu tortillas fără gluten, în stil mexican

Caserola aceasta adună aromele mexicane într-o singură tavă: „carne tocată” de soia cu condimente pentru taco, tortillas și brânză vegană topită, iar deasupra straturi reci de salată, roșii, măsline și jalapeño. Rețeta este de la Gourmandelle; pentru tortillas folosești lipiile Wraps Schär.

Totul durează în jur de 25 de minute.

Pentru „carnea tocată”

• 100 g texturat de soia (granule), fără gluten
• 125 ml apă caldă
• 125 ml lapte de soia, cald
• 2 linguri amestec de condimente pentru taco, fără gluten
• 1 ceapă, tocată fin
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 2 linguri ulei de măsline

Pentru straturi

• 6 lipii fără gluten Wraps Schär (sau 1 cană chipsuri de porumb fără gluten)
• 180 g iaurt sau smântână de soia
• 70 g salată verde, tocată
• 2 roșii, tocate
• 100 g brânză vegană fără gluten, rasă
• 35 g măsline negre, feliate
• 1 lingură ardei jalapeño, feliați

Modul de preparare, pas cu pas, îl găsești pe Gourmandelle.

Rețetă creată de Gourmandelle.