Paste fără gluten cu gorgonzola și roșii uscate
O farfurie mare de paste cu sos de brânză e una dintre cele mai simple cine în doi. Alice Ciobanu, de la Țara Bucătelor, a făcut-o cu Penne Schär, gorgonzola dulce topită în smântână și muguri de pin.
Roșiile uscate în ulei și câteva fire de arpagic se pun la final, în farfurie.
Gorgonzola este fără gluten?
De obicei, da, însă rețetele diferă de la un producător la altul. Citește eticheta și caută mențiunea „fără gluten” sau măcar lipsa avertismentului „poate conține urme de gluten”. Dacă rămâne neclar, contactează producătorul. La fel verifici și roșiile uscate în ulei, care uneori au condimente adăugate.
Paste fără gluten cu gorgonzola și roșii uscate
Penne fără gluten într-un sos de gorgonzola dulce și smântână, cu muguri de pin, roșii uscate și arpagic.
Ingrediente
Mod de preparare
- Fierbe pastele în apă clocotită, cât scrie pe ambalaj, până sunt al dente.
- Într-o tigaie încăpătoare, încălzește uleiul și prăjește ușor mugurii de pin.
- Adaugă gorgonzola tăiată bucăți și, imediat ce începe să se topească, toarnă smântâna. Amestecă până se omogenizează și ia tigaia de pe foc după 3 minute.
- Scurge pastele și răstoarnă-le în sos. Amestecă și împarte-le în boluri.
- Pune deasupra bucăți de roșii uscate și câteva fire de arpagic.
Note
Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al gorgonzolei și al roșiilor uscate.
Rețetă creată de Alice Ciobanu, de la Țara Bucătelor, în campania Schär „Iubim și dăruim” (februarie 2016).
