Chili picant cu lipii fără gluten la tigaie

Un chili de vită cu roșii, fasole roșie, ardei iute și un pic de scorțișoară, lăsat să fiarbă încet, la foc mic. Alături pui lipii moi, coapte în tigaie, făcute cu Bread Mix (Mix B), făina Schär pentru pâine.

Chili-ul fierbe singur, iar tu ai timp să pregătești lipiile.

Cu ce mai poți servi lipiile fără gluten de la tigaie?

Merg foarte bine cu gulaș sau cu alte mâncăruri cu carne și sos, pentru că absorb sosul fără să se rupă. Le poți folosi și ca wrap, umplute cu legume și brânză. Servește-le calde, imediat după ce le scoți din tigaie, când sunt cele mai moi.

Celiaci.ro

Chili picant cu lipii fără gluten la tigaie

Chili de vită cu fasole roșie și ardei iute, fiert încet, servit cu lipii fără gluten coapte în tigaie.

Printează Salvează pe Pinterest

Pregătire 30 minutes mins

Gătire 2 hours hrs

Total 2 hours hrs 30 minutes mins

Porții: 6 porții

Tip: Fel principal

Ingrediente Preparare Note

Ingrediente

  

Pentru chili

• 1 ceapă mare
• 1 cățel de usturoi
• 2 lingurițe paprika iute
• 1 ardei iute
• 500 g carne de vită tocată
• 50 g roșii uscate
• 2 conserve de roșii de câte 400 g
• 1/2 baton de scorțișoară
• 1 conservă de fasole roșie
• 1 frunză de dafin
• ulei, sare, piper

Pentru 6 lipii

• 360 g făină pentru pâine fără gluten Bread Mix (Mix B) Schär
• 5 g drojdie uscată
• 200 ml apă călduță
• 100 ml smântână pentru gătit
• ulei puțin
• 1 linguriță sare

Mod de preparare

 

Chili

1. Curăță ceapa și usturoiul, taie-le cubulețe mici și călește-le în puțin ulei până se înmoaie.
2. Adaugă paprika iute, ardeiul iute tocat și piperul, apoi carnea tocată. Prăjește totul, amestecând, până se schimbă culoarea cărnii.
3. Adaugă roșiile uscate și mută amestecul într-o oală, împreună cu roșiile din conservă, batonul de scorțișoară și frunza de dafin.
4. Umple cu apă una dintre conservele goale de roșii și toarn-o în oală. Lasă chili-ul să fiarbă la foc mic 60 de minute, ca să scadă.
5. Scurge și clătește fasolea, adaug-o în oală și mai lasă chili-ul 30 de minute la foc mic. Potrivește de sare.

Lipii

1. Dizolvă drojdia în apa călduță, apoi amestec-o cu smântâna pentru gătit, făina, puțin ulei și sarea, până obții un aluat moale.
2. Împarte aluatul în 6 bucăți egale și întinde-le subțire, ca pe niște clătite.
3. Așază lipiile într-un loc călduț, acoperă-le cu un prosop de bucătărie și lasă-le 30 de minute.
4. Încinge o tigaie antiaderentă, unge-o cu puțin ulei și coace fiecare lipie câte 4 minute pe fiecare parte.
5. Servește lipiile calde, alături de chili.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al paprikăi, al roșiilor și al fasolei din conservă, al smântânii pentru gătit și al drojdiei.

Lipiile merg foarte bine și cu gulaș sau cu alte mâncăruri cu carne.

Rețetă din arhiva Celiaci.ro, preparată cu produse Schär.