Lipii fără gluten cu hummus și năut crocant

O lipie cu hummus și salată e prânzul pe care îl faci în 15 minute, fără să pornești cuptorul. Iuliana Sbîrnea, de la Bucate Aromate, pune deasupra năut rumenit în tigaie cu condimente, care devine crocant când se răcește.

Pentru varianta fără gluten folosește Wraps, lipiile Schär, pe care le încălzești un minut pe fiecare parte.

Cum faci năutul crocant în tigaie?

Scurge bine năutul din conservă și usucă-l pe un prosop de hârtie înainte să-l pui în uleiul încins. Lasă-l la foc mediu, amestecând din când în când, până se rumenește și se usucă. Devine și mai crocant după ce se răcește puțin, așa că pregătește-l primul.

Iuliana Sbîrnea (Bucate Aromate)

Lipii fără gluten cu hummus și năut crocant

Lipie fără gluten unsă cu hummus, umplută cu salată și năut crocant, încălzită scurt pe grill.

Printează Salvează pe Pinterest

Pregătire 15 minutes mins

Total 15 minutes mins

Porții: 1 porție

Tip: Fel principal, Gustare

Ingrediente Preparare Note

Ingrediente

  

Lipie

• 1 lipie fără gluten Wraps Schär
• 3-4 linguri hummus
• salată salată verde, ceapă, roșii, castraveți, pătrunjel
• năut crocant câteva boabe, din rețeta de mai jos

Năut crocant

• 2-3 linguri năut din conservă, scurs
• 1 lingură ulei de măsline
• condimente sare, piper, paprika (iute, dulce, afumată), fulgi de chilli, chimen

Mod de preparare

 

Năut crocant

1. Încinge uleiul de măsline într-o tigaie. Adaugă năutul și condimentele.
2. Lasă năutul pe foc până se rumenește și se usucă. Devine și mai crocant după ce se răcește puțin.

Asamblare

1. Unge lipia cu hummus pe toată suprafața.
2. Așază salata pe o jumătate de lipie și presară năutul crocant deasupra.
3. Împăturește lipia în două, aducând jumătatea liberă peste cea cu salată.
4. Pune lipia pe un grill sau într-o tigaie încinsă, câte un minut pe fiecare parte, doar cât să se încălzească.
5. Servește lipia imediat.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al hummusului, al năutului din conservă și al condimentelor; amestecurile de condimente pot conține făină. Hummusul îl poți face și acasă.

Rețetă creată de Iuliana Sbîrnea, de la Bucate Aromate.