Go Back
Chili picant cu lipie la tigaie
Celiaci.ro

Chili picant cu lipii fără gluten la tigaie

Chili de vită cu fasole roșie și ardei iute, fiert încet, servit cu lipii fără gluten coapte în tigaie.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 30 minutes
Gătire 2 hours
Total 2 hours 30 minutes
Porții: 6 porții
Tip: Fel principal
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

Pentru chili
  • 1 ceapă mare
  • 1 cățel de usturoi
  • 2 lingurițe paprika iute
  • 1 ardei iute
  • 500 g carne de vită tocată
  • 50 g roșii uscate
  • 2 conserve de roșii de câte 400 g
  • 1/2 baton de scorțișoară
  • 1 conservă de fasole roșie
  • 1 frunză de dafin
  • ulei, sare, piper
Pentru 6 lipii
  • 360 g făină pentru pâine fără gluten Bread Mix (Mix B) Schär
  • 5 g drojdie uscată
  • 200 ml apă călduță
  • 100 ml smântână pentru gătit
  • ulei puțin
  • 1 linguriță sare

Mod de preparare
 

Chili
  1. Curăță ceapa și usturoiul, taie-le cubulețe mici și călește-le în puțin ulei până se înmoaie.
  2. Adaugă paprika iute, ardeiul iute tocat și piperul, apoi carnea tocată. Prăjește totul, amestecând, până se schimbă culoarea cărnii.
  3. Adaugă roșiile uscate și mută amestecul într-o oală, împreună cu roșiile din conservă, batonul de scorțișoară și frunza de dafin.
  4. Umple cu apă una dintre conservele goale de roșii și toarn-o în oală. Lasă chili-ul să fiarbă la foc mic 60 de minute, ca să scadă.
  5. Scurge și clătește fasolea, adaug-o în oală și mai lasă chili-ul 30 de minute la foc mic. Potrivește de sare.
Lipii
  1. Dizolvă drojdia în apa călduță, apoi amestec-o cu smântâna pentru gătit, făina, puțin ulei și sarea, până obții un aluat moale.
  2. Împarte aluatul în 6 bucăți egale și întinde-le subțire, ca pe niște clătite.
  3. Așază lipiile într-un loc călduț, acoperă-le cu un prosop de bucătărie și lasă-le 30 de minute.
  4. Încinge o tigaie antiaderentă, unge-o cu puțin ulei și coace fiecare lipie câte 4 minute pe fiecare parte.
  5. Servește lipiile calde, alături de chili.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al paprikăi, al roșiilor și al fasolei din conservă, al smântânii pentru gătit și al drojdiei.
Lipiile merg foarte bine și cu gulaș sau cu alte mâncăruri cu carne.