Paste fără gluten cu somon, mazăre și cremă de brânză

Pastele cu somon afumat sunt o cină rapidă: cât fierb pastele, faci sosul într-o tigaie, din smântână, cremă de brânză și mazăre. Rețeta este de la Pastry Workshop, care a folosit Fusilli Schär.

Servește-le imediat, fierbinți, cu parmezan din belșug deasupra.

Ce cremă de brânză merge în sosul pentru paste cu somon?

Orice cremă de brânză simplă, care se topește ușor în smântână. Autoarea a folosit una cu ardei iute, pentru un gust mai picant. Citește eticheta: cremele cu adaosuri pot conține ingrediente cu gluten, așa că alege una pe care scrie „fără gluten”.

Pastry Workshop

Paste fără gluten cu somon, mazăre și cremă de brânză

Fusilli fără gluten într-un sos cremos de smântână și cremă de brânză, cu somon afumat, mazăre și parmezan.

Printează Salvează pe Pinterest

Pregătire 10 minutes mins

Gătire 15 minutes mins

Total 25 minutes mins

Porții: 2 porții

Tip: Fel principal

Ingrediente Preparare Note

Ingrediente

  

• 200 g paste fără gluten Fusilli Schär
• 1 lingură unt
• 1 ceapă mică, tocată
• 100 g somon afumat
• 100 g smântână pentru frișcă
• 100 g cremă de brânză simplă sau cu ardei iute
• 1/4 cană mazăre congelată
• sare și piper după gust
• parmezan pentru servit

Mod de preparare

 

1. Fierbe pastele în apă cu puțină sare până ajung al dente sau cât de moi îți plac. Scurge-le.
2. Încălzește untul într-o tigaie și călește ceapa 1–2 minute, până se înmoaie.
3. Adaugă somonul și ține-l pe foc până se desface în fâșii.
4. Pune smântâna, crema de brânză și mazărea și condimentează cu sare și piper.
5. Adu sosul la fierbere, apoi lasă-l câteva minute la foc mic, până devine gros și cremos.
6. Adaugă pastele în tigaie, amestecă și servește-le cu mult parmezan.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al somonului afumat, al cremei de brânză și al smântânii.

Rețetă creată de Pastry Workshop.