Sărățele fără gluten cu brânză și semințe

Sărățelele cu brânză sunt gustarea pe care o tot ronțăi până se termină tava. Madeline’s Cuisine le-a făcut în campania Schär „Gătim românește și fără gluten”, cu Mix per Pane Rustico, făina Schär pentru pâine neagră.

Telemeaua și untul se dau pe răzătoare, iar deasupra pui mac, susan sau chimen.

Cum tai sărățelele ca să se coacă uniform?

Întinde aluatul rece într-o foaie de grosime egală și taie-l cu o rotiță zimțată în fâșii sau pătrățele de aceeași mărime. Așa se coc toate în același timp. Dacă aluatul se înmoaie cât lucrezi cu el, mai ține-l zece minute la frigider.

Madeline’s Cuisine

Sărățele fără gluten cu brânză și semințe

Sărățele crocante din făină fără gluten pentru pâine neagră, cu telemea, unt și iaurt grecesc, unse cu ou și presărate cu semințe.

Printează Salvează pe Pinterest

Pregătire 30 minutes mins

Gătire 17 minutes mins

Total 47 minutes mins

Porții: 50 bucăți

Tip: Aperitiv, Gustare

Ingrediente Preparare Note

Ingrediente

  

Aluat

• 300 g făină fără gluten pentru pâine neagră Mix per Pane Rustico Schär
• 150 g telemea
• 150 g unt
• 1 ou
• 1 linguriță sare
• 150 g iaurt grecesc

Pentru deasupra

• 1 ou pentru uns
• 2-3 linguri semințe mac, susan, chimen

Mod de preparare

 

1. Dă pe răzătoare untul și telemeaua.
2. Adaugă făina, oul, sarea și iaurtul grecesc și frământă bine aluatul pe blat.
3. Formează o bilă, înfășoar-o în folie alimentară și ține-o 10 minute la frigider.
4. Încinge cuptorul la 170 °C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
5. Întinde aluatul cu sucitorul într-o foaie de grosime medie și decupează sărățelele cu o rotiță zimțată sau cu forme.
6. Așază-le în tavă, unge-le cu oul bătut și presară semințele deasupra.
7. Coace-le 15–17 minute, până se rumenesc ușor pe margini.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, inclusiv al semințelor și al iaurtului.

Rețetă creată de Madeline’s Cuisine, în campania Schär „Gătim românește și fără gluten”.