Baghete fără gluten cu ierburi aromatice
Baghetele fără gluten cu ierburi aromatice au coaja crocantă și miezul pufos, cu arome de busuioc, rozmarin și oregano. Rețeta este creată de Salt ‘n’ Sasha și folosește Bread Mix (Mix B) Schär și drojdie uscată fără gluten. Le servești ca aperitiv sau alături de felul tău preferat.
Cum obții baghete fără gluten crocante?
Coace baghetele în cuptorul bine preîncălzit și pune pe raftul de jos un vas cu apă fierbinte în primele minute: aburul ajută la formarea crustei. Apoi scoate vasul și lasă-le să se rumenească. După coacere, răcește-le pe un grătar, nu în tavă, ca să nu se înmoaie la bază.
Baghete fără gluten cu ierburi aromatice
Baghete fără gluten din Bread Mix (Mix B), cu busuioc, rozmarin și oregano, crocante la exterior și pufoase în interior.
Ingrediente
Mod de preparare
- Dizolvă drojdia în apa călduță, adaugă sarea și zahărul și lasă amestecul deoparte circa 10 minute.
- Toarnă drojdia activată peste făină, adaugă ierburile uscate și frământă 10-15 minute, până obții un aluat omogen.
- Formează trei baghete și așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Stropește-le cu puțină apă și acoperă-le cu un prosop curat.
- Lasă-le la crescut într-un loc cald cel puțin 45 de minute, până își dublează volumul.
- Unge baghetele cu ulei de măsline sau cu ou bătut cu puțină apă și crestează-le în trei locuri. Uleiul dă o coajă mai netedă și mai crocantă, oul o culoare mai frumoasă.
- Coace baghetele 30-40 de minute în cuptorul preîncălzit, până se rumenesc.
Note
Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al drojdiei și al ierburilor uscate.
Rețetă creată de Salt ‘n’ Sasha.
