Tort fără gluten cu ciocolată și fructe de pădure
Tortul acesta are un blat pufos din Mix Patisserie (Mix C), făina Schär pentru prăjituri, însiropat cu miere, și o cremă de „ciocolată” fără lactate, făcută din banane coapte și pudră de roșcove. Între straturi, Gourmandelle pune fructe de pădure și felii de ananas.
Lasă-l cel puțin o jumătate de oră la frigider înainte să-l servești.
Blat
- 200 g făină fără gluten Mix Patisserie (Mix C) Schär
- 1 linguriță praf de copt fără gluten
- 4 ouă
- 1/2 cană zahăr de cocos măcinat fin (sau zahăr pudră)
- 1/2 cană ulei, plus puțin pentru uns tava
- 1/2 linguriță esență de vanilie
- 1 praf de sare
Cremă de ciocolată
- 6 banane coapte
- 2 linguri tărâțe de psyllium
- 2 linguri pudră de roșcove
- 2 lingurițe extract de vanilie
- 2 lingurițe extract de rom
- 4 linguri miere (sau alt îndulcitor)
Sirop și asamblare
- 1 lingură miere
- 1/2 pahar apă
- 1 cană fructe de pădure
- 1 conservă de ananas feliat
- 3 linguri fulgi de migdale (opțional)
- 3 linguri fulgi de ciocolată raw fără gluten (opțional)
Modul de preparare, pas cu pas, îl găsești pe Gourmandelle.
Rețetă creată de Gourmandelle.
