Spaghete fără gluten cu legume la wok
Spaghetele cu legume sunt un prânz colorat, gătit aproape în întregime la wok. Timea, de la Ce a mai gătit Timea, a folosit Spaghetti Schär, morcov, două feluri de ardei și porumb dulce, legate cu sos de soia și ketchup.
Ai grijă doar ca sosul de soia să fie fără gluten: cel obișnuit conține grâu.
Ce sos de soia folosești într-o rețetă fără gluten?
Un sos de soia cu mențiunea „fără gluten” pe etichetă, de exemplu un tamari fără gluten. Sosul de soia obișnuit se fermentează cu grâu și conține gluten. Verifică și ketchupul: unele sortimente pot avea îngroșători din grâu, așa că alege unul fără gluten sau fă-l în casă.
Spaghete fără gluten cu legume la wok
Spaghete fără gluten cu morcov, ardei și porumb dulce, călite la wok cu sos de soia fără gluten și ketchup.
Ingrediente
Mod de preparare
- Fierbe spaghetele după instrucțiunile de pe ambalaj, scurge-le și trece-le prin apă rece.
- Încinge puțin ulei de măsline într-un wok și călește morcovul tăiat bețișoare.
- Adaugă ceapa și ardeii tăiați fâșii și călește-i, amestecând.
- Toarnă jumătatea de cană de apă și lasă legumele pe foc până se evaporă apa. Trebuie să se înmoaie puțin, dar să rămână ușor crocante.
- Adaugă sosul de soia, ketchupul și puțin piper și lasă-le câteva minute pe foc. La final, pune porumbul dulce și amestecă.
- Amestecă pastele cu legumele și presară busuioc uscat deasupra.
Note
Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al sosului de soia și al ketchupului.
Ketchupul făcut în casă îți dă control complet asupra ingredientelor.
Rețetă creată de Timea, de la Ce a mai gătit Timea, în campania Schär „Iubim și dăruim cu Schär”.
