Quiche fără gluten cu ardei gras, fără crustă
Quiche-ul acesta nu are aluat dedesubt: compoziția de tofu, lapte de soia, morcov ras și mărar se coace direct în formă, cu felii de ardei gras deasupra. Gourmandelle îl leagă cu Mix It, făina universală Schär, și cu puțin psyllium, fără ouă.
Lasă-l 10-15 minute după cuptor, ca feliile să se taie curat.
- 250 g tofu cu mărar
- 2 morcovi, rași mărunt
- 1 ceapă, mărunțită
- 3 căței de usturoi, pisați
- 250 g ardei gras, feliat (merge și un mix congelat)
- 1/2 cană făină fără gluten Mix It Schär
- 1/2 cană lapte de soia
- 1 lingură tărâțe de psyllium
- 2 linguri fulgi de drojdie inactivă, fără gluten
- 1/4 cană mărar, mărunțit
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- sare și piper măcinat, după gust
- ulei de măsline, pentru uns forma
Modul de preparare, pas cu pas, îl găsești pe Gourmandelle.
Rețetă creată de Gourmandelle.
