Quesadilla fără gluten cu pui și avocado
Quesadilla e o lipie umplută și rumenită în tigaie, cu brânza topită care ține totul laolaltă. Hayateria o face cu pui, ceapă roșie, porumb, avocado și ardei iute, iar pentru varianta fără gluten folosești Wraps, lipiile Schär.
Umplutura se face într-un wok, în câteva minute, iar lipia stă în tigaie doar cât se topește cașcavalul.
Ce faci cu umplutura de quesadilla rămasă?
Păstreaz-o la frigider, într-un recipient închis, și folosește-o a doua zi dimineață într-o omletă. Puiul, porumbul și ardeiul merg foarte bine cu ouăle. Adaugă avocado proaspăt doar la servire, pentru că cel gătit se închide la culoare și își pierde textura.
Quesadilla fără gluten cu pui și avocado
Lipii fără gluten umplute cu pui, ceapă roșie, porumb, avocado, ardei iute și cașcaval, rumenite în tigaie.
Ingrediente
Mod de preparare
- Taie bucățele mici puiul, ceapa și avocado, iar ardeiul iute, felii.
- Încinge un wok cu puțin ulei și călește ceapa. Adaugă puiul și gătește-l 3–4 minute.
- La final adaugă condimentele, avocado, ardeiul iute și porumbul și amestecă.
- Taie lipiile în jumătăți. Încinge o tigaie fără ulei, pune o jumătate de lipie și întinde deasupra o parte din umplutură.
- După un minut, pune feliile de cașcaval și acoperă cu cealaltă jumătate de lipie. Mai lasă un minut, apoi întoarce quesadilla și mai las-o un minut, până se topește cașcavalul. Repetă cu restul.
- Taie quesadilla în două și servește-o caldă.
Note
Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al cașcavalului, al porumbului și al condimentelor; usturoiul praf și amestecurile de condimente pot conține făină.
Rețetă creată de Hayateria.
