Manakish zaatar fără gluten, lipie cu cimbru și susan

Manakish este lipia Orientului Mijlociu, înrudită cu pizza: un aluat pufos, întins în cercuri și acoperit cu zaatar, un amestec de sumac, cimbru, oregano, susan prăjit și ulei de măsline. Gourmandelle o face cu Bread Mix (Mix B) și drojdia Lievito Secco, ambele Schär.

O servești caldă, cu verdețuri proaspete, la orice masă a zilei.

Zaatar

• 2 linguri sumac
• 3 linguri cimbru
• 3 linguri oregano
• 4 linguri susan, ușor prăjit
• 1 linguriță sare de mare
• 100 ml ulei de măsline

Pentru lipie

• 235 ml apă călduță
• 1 linguriță zahăr
• 2 1/2 lingurițe drojdie uscată fără gluten Lievito Secco Schär
• 375 g făină fără gluten Bread Mix (Mix B) Schär, plus puțină pentru frământat
• 1 linguriță sare de mare
• 2 linguri ulei de măsline

Modul de preparare, pas cu pas, îl găsești pe Gourmandelle.

Rețetă creată de Gourmandelle.