Lipie fără gluten cu pui și sos de ciuperci
O cină rapidă pe care o strângi în lipie: fâșii de pui rumenite, salată iceberg, roșii și un sos de ciuperci cu smântână, ardei roșu și usturoi. Lipiile sunt Wraps Schär, pe care le încălzești câteva secunde în tigaie.
Ideea vine de la blogul Bucătăria Ramonei. Sosul se face în aceeași tigaie în care ai rumenit puiul.
Cum împiedici lipia fără gluten să se rupă când o rulezi?
Încălzește-o înainte, câteva secunde pe fiecare parte, într-o tigaie uscată. Lipia caldă devine flexibilă și se rulează fără să crape. Nu o supraîncărca, pune umplutura și sosul pe mijloc, nu pe margini, apoi rulează strâns, pornind de la marginea dinspre tine.
Lipie fără gluten cu pui și sos de ciuperci
Lipii fără gluten încălzite, umplute cu fâșii de pui, salată iceberg, roșii și sos cremos de ciuperci cu ardei roșu și usturoi.
Ingrediente
Mod de preparare
- Taie pieptul de pui fâșii și condimentează-l cu sare, piper și boia.
- Încinge puțin ulei de măsline într-o tigaie și rumenește puiul 6–8 minute, până e pătruns. Scoate-l pe o farfurie.
- În aceeași tigaie, călește ciupercile feliate și ardeiul tăiat fâșii 5–6 minute. Adaugă usturoiul tocat și mai lasă un minut.
- Toarnă smântâna, condimentează cu sare, piper și boia și lasă sosul să fiarbă ușor 5 minute, până se îngroașă puțin.
- Spală salata și roșiile. Rupe salata și taie roșiile felii.
- Încălzește lipiile câteva secunde pe fiecare parte într-o tigaie uscată.
- Pune pe fiecare lipie salată, roșii, fâșii de pui și sos de ciuperci, apoi rulează-le strâns și servește-le imediat.
Note
Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al smântânii pentru gătit (unele conțin îngroșători) și al boiei.
Rețetă creată de Bucătăria Ramonei.
