Clafoutis fără gluten cu afine și vișine, de post
Clafoutis este un desert franțuzesc simplu: fructe așezate într-un vas și acoperite cu un aluat cremos, copt până se întărește. Gourmandelle l-a făcut de post, cu tofu silken și lapte de migdale în loc de ouă și lapte, cu făină de orez și o lingură de Mix Patisserie (Mix C) Schär.
Îl servești cald, cu iaurt vegetal sau cu o lingură de înghețată de vanilie.
- 200 g afine și vișine, în părți egale
- 300 g tofu silken
- 150 g făină de orez albă
- 1 lingură făină fără gluten Mix Patisserie (Mix C) Schär sau făină de tapioca
- 4 linguri zahăr de cocos (sau alt îndulcitor)
- 5 linguri lapte de migdale
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 lingură ulei de cocos, plus puțin pentru uns vasul
- 1 praf de sare
- iaurt vegetal sau înghețată de vanilie fără gluten, pentru servit (opțional)
Modul de preparare, pas cu pas, îl găsești pe Gourmandelle.
Rețetă creată de Gourmandelle.
