Chec zemos de ciocolată fără gluten cu dulceață
Un chec de ciocolată neagră, cu un strat de dulceață la mijloc, care îl ține zemos. Radu l-a făcut fără gluten cu Bread Mix (Mix B), făina Schär pentru pâine, și l-a arătat într-un video pe Facebook.
Alege dulceața care îți place, iar la final pudrează checul cu zahăr.
Ce dulceață se potrivește în checul de ciocolată?
O dulceață mai acrișoară, de vișine, caise sau zmeură, echilibrează gustul ciocolatei. Alege una mai groasă, cu puțin sirop, ca să rămână în strat și să nu se scurgă la fundul formei. Dacă are fructe mari, toacă-le înainte să o întinzi peste aluat.
Chec zemos de ciocolată fără gluten cu dulceață
Chec de ciocolată neagră fără gluten, cu un strat de dulceață la mijloc, pudrat cu zahăr.
Ingrediente
Mod de preparare
- Preîncălzește cuptorul la 180 °C și unge cu unt o formă de chec.
- Topește ciocolata pe baie de aburi și las-o să se răcească puțin.
- Bate ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până devin spumoase. Adaugă uleiul și ciocolata topită și amestecă bine.
- Amestecă făina cu praful de copt și încorporează-le în compoziție, cu o spatulă, până obții un aluat omogen.
- Toarnă jumătate din aluat în formă și întinde dulceața deasupra, fără să ajungi până la margini. Acoperă cu restul de aluat.
- Coace checul 40–45 de minute, până trece testul scobitorii. Lasă-l să se răcească în formă, apoi pudrează-l cu zahăr.
Note
Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al prafului de copt, al ciocolatei, al dulceții și al zahărului vanilat.
Rețetă creată de Radu, prezentată într-un video pe Facebook.
