Mini-burgeri fără gluten cu quinoa și fasole roșie
Mini-burgerii aceștia se fac din chiftele de quinoa și fasole roșie, cu porumb dulce, roșie și pătrunjel, prăjite câte trei minute pe fiecare parte. Gourmandelle îi asamblează în chifle mici fără gluten, cu felii de vânătă peste care se topește brânza vegană.
Merg ca aperitiv la o petrecere sau ca prânz. Iar chiftelele sunt bune și singure, fără chiflă.
Pentru chiftelele de quinoa
- 170 g quinoa
- 400 g fasole roșie din conservă, scursă
- 50 g porumb dulce
- 1 roșie, tăiată cubulețe mici
- 3 linguri tărâțe de psyllium
- 50 g făină de năut sau de orez, fără gluten
- 5 linguri pătrunjel, tocat
- 1 ceapă, mărunțită
- 1 linguriță pudră de usturoi
- 1/2 linguriță boia dulce
- 1 linguriță oregano
- sare și piper, după gust
- ulei, pentru prăjit
Pentru asamblare
- mini chifle fără gluten
- vânătă, tăiată felii subțiri
- roșii cherry, tăiate felii subțiri
- brânză vegană fără gluten, felii subțiri
- frunze de salată
- muștar fără gluten
Modul de preparare, pas cu pas, îl găsești pe Gourmandelle.
Rețetă creată de Gourmandelle.
